今儿个咱来唠唠那空心菜，这菜，我可是从小吃到大。那会儿，地里头随便种种，就能长一大片。现在也常见，超市里头一捆一捆的，看着水灵。
空心菜这名字，一听就知道，它杆儿是空心的。我小时候嘞，哪懂啥子学名哦，就叫它“通菜”，因为它通心嘛，煮熟了嗦喽嗦喽的，可带劲儿了。后来听说，它还叫蕹菜，听着怪文绉绉的，咱也记不住。
这空心菜嘞，别看它长得普普通通的，营养可丰富着呢。听人家说，它里头有啥子蛋白质，还有那个啥纤维，反正就是对身子骨好。我也不懂那些个道道，就知道吃了它，肚子舒坦，不闹便秘。
我记得我年轻那会儿嘞，在地里头干活，累得腰酸背痛的。那时候没啥好吃的，就煮上一大锅空心菜，放点盐，再滴几滴香油，那叫一个香嘞！吃完浑身都有劲儿，干活都不觉得累了。
这空心菜嘞，钙多着呢。我年轻时候，有个老中医说，多吃空心菜，骨头硬朗。你看我这把年纪了，还能走能跳的，多亏了这空心菜。
除了钙，空心菜还有铁，还有那个啥维生素。我也不懂是啥，反正就知道吃了对身体好。我有个老姐妹，以前脸色蜡黄的，没啥血色。后来听了我的劝，天天吃空心菜，脸色都红润了不少呢。
这空心菜嘞，做法也多。可以清炒，可以蒜蓉炒，还可以煮汤。我最喜欢的就是蒜蓉炒空心菜，那蒜香味和着空心菜的清香，闻着就流口水。
炒空心菜，喜欢放好多油，还放肉嘞虾嘞啥的，花里胡哨的。咱可不那么讲究，一把空心菜，几瓣蒜，一点盐，就够味儿了。那原汁原味的，才好吃呢。
现在生活好了，大家伙儿吃的东西也越来越精细了。大鱼大肉的，吃多了也腻得慌。这时候，来上一盘清炒空心菜，解腻又爽口。
我听说，有些年轻人，为了减肥，啥也不敢吃。我就说，那空心菜就挺好的，吃了不长肉，还能补充营养。清淡饮食，少油少盐，再搭配着空心菜，身体肯定棒棒的。
我有个老邻居，以前胖得跟个球似的，走几步路就喘。后来听了我的劝，开始吃空心菜，还少吃油腻的东西，慢慢的，体重就下来了。所以说，这空心菜，真是个好东西。
空心菜这东西，便宜又实惠，还营养丰富。不管是还是，都应该多吃点。我活了这么大岁数，也没啥别的爱好，就喜欢吃点家常菜。这空心菜，就是我餐桌上不可少的一道菜。
我有时候也琢磨，这空心菜咋就这么好呢？它不像那些个山珍海味，那么金贵，那么难得。它就默默地长在地里头，默默地为咱们提供营养。我想，这就是大自然的恩赐吧。
空心菜里头，还有那维生素A和维生素C，听说是对眼睛好。我这眼神还行，看报纸看电视都不费劲儿，估计也跟常吃空心菜有关系。
我那些个亲戚，有时候也会来乡下看我。我都会给他们做上一桌子农家菜，其中肯定少不了这空心菜。他们吃了都说，这空心菜比城里买的好吃多了，有股子清香味儿。我就说，那当然了，这可是咱自己地里种的，没打农药，天然着呢。
这空心菜，是个好东西。大家伙儿平时没事儿，就多吃点。对身体好，还能解馋。我今天就唠叨到这儿，希望大家伙儿都能吃得健康，活得开心。
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